Foto: uit openbare bronnen

Het is de moeite waard om ze geleidelijk in het dieet te introduceren of ze te stomen

Rauwe groenten kunnen een opgeblazen gevoel in de buik veroorzaken omdat ze complexe koolhydraten en vezels bevatten die moeilijk te verteren zijn. Het is de moeite waard om ze geleidelijk aan in je dieet op te nemen of ze te stomen. Volgens de website Gezondheid.

Broccoli

Het tijdschrift Functional Foods zegt dat broccoli een kruisbloemige groente is die rijk is aan vitamine A, C, K en B6 en antioxidanten. Maar het rauw eten van broccoli kan een opgeblazen gevoel in de buik veroorzaken.

Dit komt omdat broccoli vezelrijk is en raffinose bevat, een suiker die het lichaam niet volledig kan verteren in de dunne darm. Wanneer de raffinose de dikke darm bereikt, worden darmbacteriën afgebroken en ontstaat een opgeblazen gevoel.

Bloemkool

Bloemkool is een andere kruisbloemige groente die een opgeblazen gevoel in de buik kan veroorzaken als het rauw wordt gegeten. Net als broccoli bevat het veel vezels en raffinose, die moeilijk te verteren zijn.

Bloemkool bevat ook zwavelverbindingen die kunnen bijdragen aan de vorming van gassen met een sterkere geur. Wanneer deze verbindingen in de dikke darm terechtkomen, worden ze afgebroken door darmbacteriën.

Dit resulteert in de vorming van gassen die een opgeblazen gevoel en buikpijn kunnen veroorzaken, vooral als ze in grote porties worden gegeten.

Kool

De Amerikaanse Food Administration informeert dat rauwe kool de complexe suiker raffinose en zwavelhoudende verbindingen bevat die gasvorming tijdens de spijsvertering kunnen bevorderen. Het is ook rijk aan vezels – ongeveer 2,2 g per kopje wanneer het versnipperd is.

Als je niet gewend bent aan een vezelrijk dieet, kan het geleidelijk toevoegen van rauwe boerenkool het ongemak verminderen.

Spruitjes

Als spruitjes rauw of licht gekookt zijn, zijn ze moeilijker te verteren, wat kan leiden tot gasvorming en een opgeblazen gevoel in de buik.

Als spruitjes ongemak veroorzaken, probeer ze dan kort te koken voordat je ze roostert. Koken helpt om een deel van de vezels af te breken, waardoor spruitjes makkelijker te verteren zijn.

Paprika’s

Paprika’s zijn een goede bron van vitaminen en antioxidanten, waaronder vitamine C en carotenoïden, die de gezondheid van de ogen ondersteunen en ontstekingen helpen verminderen.

Hun harde buitenste schil en onoplosbare vezels kunnen echter moeilijker te verteren zijn. Hoewel paprika’s over het algemeen goed worden verdragen, kunnen sommige mensen een opgeblazen gevoel of maagklachten krijgen nadat ze ze rauw hebben gegeten.

Hoe je een opgeblazen gevoel door rauwe groenten kunt verminderen

Een paar kleine veranderingen kunnen helpen om een opgeblazen gevoel in de buik door rauwe groenten te verminderen. Als je ongemak ervaart, volg dan deze tips:

• kook de groenten licht– koken helpt bij het afbreken van vezels en complexe koolhydraten, wat een opgeblazen gevoel kan verminderen;
• kleine porties– Grote porties kunnen een opgeblazen gevoel geven, vooral als je niet gewend bent aan een vezelrijk dieet;
• kauw– Het goed kauwen van voedsel kan helpen om een opgeblazen gevoel in de buik te verminderen;
• veel water drinken– het handhaven van de waterbalans helpt voedsel door het spijsverteringsstelsel te bewegen;
• koolzuurhoudende dranken vermijden– het combineren van koolzuurhoudende dranken met rauwe groenten kan gasvorming verhogen. Vermijd koolzuurhoudende dranken zoals frisdrank en bruisend water.