Foto: uit open bronnen

Experts hebben de onbetwiste leider onder de plantaardige oliën genoemd: welk product moet je kiezen voor hart- en vaatgezondheid en een lang leven?

In supermarkten liggen de schappen vol met tientallen plantaardige oliën, waaronder zonnebloem-, maïs-, lijnzaad-, pompoen-, kokos- en olijfolie. Ze worden stuk voor stuk als zeer nuttig gepresenteerd, maar consumenten raken vaak de weg kwijt in de keuze. Welke olie is nu echt het lekkerst en het beste voor de gezondheid? Na jarenlang onderzoek zijn voedingsdeskundigen, cardiologen en voedingsdeskundigen tot een gemeenschappelijke conclusie gekomen: er is één onbetwiste favoriet die de anderen overtreft op het gebied van smaak en uitgebreide voordelen voor het lichaam.

Welke plantaardige olie wordt erkend als de beste

Deskundigen noemen extra vierge olijfolie de lekkerste, evenwichtigste en nuttigste voor dagelijks gebruik. Het combineert een optimale samenstelling van vetzuren, antioxidanten en biologisch actieve stoffen.

Het belangrijkste voordeel is het hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die de gezondheid van hart en bloedvaten ondersteunen, het “slechte” cholesterol verlagen en cellen beschermen tegen ontstekingen.

Waarom olijfolie beter is dan andere oliën

Olijfolie wint op meerdere criteria tegelijk.

• Bescherming van hart en bloedvaten. Regelmatige consumptie van olijfolie vermindert het risico op hartaanvallen, beroertes en hoge bloeddruk. Het verbetert de elasticiteit van de bloedvaten en normaliseert de bloedsomloop.
• Krachtige antioxiderende werking. Het bevat polyfenolen – stoffen die celveroudering vertragen en het lichaam beschermen tegen vrije radicalen.
• Ondersteuning van de spijsvertering. De olie stimuleert op milde wijze de galblaasfunctie, verbetert de spijsvertering en helpt bij de opname van vitamine A, D, E en K.
• Ontstekingsremmende werking. Olijfolie lijkt in sommige eigenschappen op een natuurlijke ontstekingsremmer, die ontstekingsprocessen in het lichaam vermindert.
• Voordelen voor de hersenen. Het ondersteunt de cognitieve functie, verbetert het geheugen en vermindert het risico op ouderdomsgerelateerde hersenaandoeningen.

Hoe zit het met andere plantaardige oliën?

Andere plantaardige oliën zijn ook heilzaam, maar hebben elk hun eigen beperkingen.

1. Lijnzaadolie – kampioen in omega-3 gehalte, maar onstabiel bij verhitting en bederft snel.
2. Zonnebloem – is rijk aan vitamine E, maar bevat een overmaat aan omega-6, die bij overmatige consumptie kan bijdragen aan ontstekingen.
3. Kokosnoot – geschikt om te bakken, maar bevat veel verzadigd vet.
4. Pompoen- en sesamolie – zijn waardevol als saladedressing, maar niet voor dagelijks algemeen gebruik.