Foto: uit open bronnen

Vitamine D is een essentiële voedingsstof die kan worden verkregen uit voedsel, supplementen of blootstelling aan de zon

Vitamine D is een vetoplosbare vitamine die essentieel is voor de opname van calcium en de groei van het lichaam. Het zit vooral in vette vis, schrijft Kerry Madormo, Master of Public Health, op de pagina’s van Verywellhealth.

Ze heeft 6 soorten vis genoemd die je zou moeten consumeren om ervoor te zorgen dat je lichaam de juiste hoeveelheid van deze vitamine binnenkrijgt.

1. Regenboogforel

Er zit 16,2 microgram vitamine D in 85 g van deze vis. Opgemerkt wordt dat een dergelijke portie 81% van de dagelijkse waarde levert.

Regenboogforel is volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw niet alleen rijk aan vitamine D, maar ook aan gezonde vetten, eiwitten en andere vitaminen. Daarnaast heeft het een delicate textuur en een milde, aangename smaak.

2. Makreel

Een portie makreel van 85 gram bevat 16,1 mcg vitamine D. Deze vis bevat ook veel omega-3 vetzuren, waarvan wetenschappers van het Amerikaanse National Institutes of Health zeggen dat ze het risico op hartaandoeningen, dementie en de ziekte van Alzheimer helpen verminderen.

3. Zalm

Een portie zalm van 85 gram bevat 14,2 mcg vitamine D. En volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw bevat wilde zalm meer dan gekweekte zalm. Een onderzoek gepubliceerd op de pagina’s van MDPI heeft aangetoond dat een portie zalm gevangen in de Baltische Zee 556 tot 924 internationale eenheden vitamine D bevat.

Volgens de auteur van het artikel is zalm ook rijk aan B-vitamines. Deze zijn essentieel voor celgroei en DNA-herstel en kunnen de gezondheid van het zenuwstelsel verbeteren.

4. Sardines

Twee sardines bevatten ongeveer 1,2 mcg vitamine D. Deze vis is ook rijk aan omega-3 vetzuren, B-vitamines, proteïne en calcium, aldus Madormo.

5. Tonijn

Er zit 1 mcg vitamine D in 85g tonijn. Het bevat ook vitamine A en eiwit.

Het is belangrijk om te weten dat tonijn kwik bevat, een zwaar metaal dat op den duur ernstige gezondheidsproblemen kan veroorzaken. Daarom moet je tonijn uit blik van de lichtere soorten kiezen, omdat deze minder kwik bevat. Als je zwanger bent of borstvoeding geeft, kun je deze vis beter niet eten, zegt de expert.

6. Haring

Een portie vis van 85 gram bevat 4,5 mcg vitamine D. Het bevat ook proteïne, calcium, fosfor, kalium en gezonde vetten.

Gepekelde haring bevat ook natrium. Daarom kun je dit gerecht beter vermijden als je een hoge bloeddruk hebt of om andere redenen je zoutinname moet beperken, benadrukte Madormo.

De voordelen van vitamine D

Volgens een expert is vitamine D een essentiële voedingsstof die kan worden verkregen uit voedsel, supplementen of blootstelling aan de zon.

Het lichaam heeft vitamine D nodig voor processen zoals calciumabsorptie, botgroei, het verminderen van ontstekingen en het in stand houden van de immuunfunctie.

Opmerkingen: