Foto: uit openbare bronnen

Het gerecht heeft een uitgebalanceerde zoute en romige smaak en past goed bij toast, roggebrood en crackers

Een eenvoudige en voedzame spread van haring en kaas is een veelzijdige optie die in een paar minuten klaar is. Het gerecht heeft een uitgebalanceerde zoute en romige smaak en past goed bij toast, roggebrood en crackers. Dit meldt RBC-Oekraïne met verwijzing naar de Instagram-pagina van foodblogger Ilona Shevchuk.

Haring en smeerkaas: eenvoudig recept

Ingrediënten voor 5 porties:

• gezouten haring – 2 stukken (filet);
• wortelen – 1 st;
• gesmolten kaas – 100 g;
• boter – 50 g.

Als de haring erg zout is, kun je iets meer boter of kaas toevoegen om de smaak in balans te brengen. Dit is een erg lekker koud voorgerecht dat perfect geserveerd kan worden met brood, crackers of toast.

Bereiding

1. Was de wortelen en kook ze tot ze zacht zijn (ongeveer 25-30 minuten). Laat dan afkoelen en pel de schil eraf.
2. Ontdoe de haring van vel en graten. Snijd de filets in kleine stukjes om ze makkelijker te kunnen hakken. Maal alle ingrediënten fijn met een vleesmolen. Als je geen vleesmolen hebt, is het beter om heel fijn te hakken.
3. Voeg indien nodig een beetje versgemalen zwarte peper of zout toe. Zet de spread 1-2 uur in de koelkast om de smaken beter te laten combineren. Serveer met vers brood, croutons of crackers.