Foto: uit open bronnen

Dit dessert zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken

Pitabroodjes met pompoen en appels worden smaakvol, sappig en knapperig. Dit dessert zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken.

Serveer ze met lichte yoghurt of honing.

Recept

Ingrediënten:

• dunne pita – 2 st;
• kippenei – 1 st;
• geschilde pompoen – 500 g;
• appels – 300 g;
• citroensap – 1 el;
• suiker – 3 el;
• boter – 50 g;
• room – 50 g;
• kaneel – 1 theelepel.

Bereiding:

1. Schil de pompoen en rasp hem op een grove rasp.
2. Schil en klokhuis de appels, rasp grof en besprenkel met citroensap.
3. Meng de room met het ei.
4. Bestrijk het lavash vel met gesmolten boter.
5. Leg een deel pompoen en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak, dan een deel appels, bestrooi met kaneel, suiker, rol op en snijd in vier delen, doe hetzelfde met de tweede pita.
6. Leg de rolletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier, bestrijk ze een paar keer met het roommengsel.
7. Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden in 25-30 minuten goudbruin.